Insalata con Mango, Feta, Frutta Secca e Semi Vari

Non avete tempo di cucinare e/o siete alla ricerca di una ricettina per un pasto leggero? Allora questa insalata non può che fare al caso vostro. Semplice, nutriente e ricca di gusto, è l'ideale per accompagnare le vostre portate principali o per essere gustata da sola, in quanto contiene tutti i nutrienti necessari per un pasto completo.

Ingredienti:
150 grammi di insalata mista 
1/4 di mango ben maturo
50 grammi di feta
una manciata di semi misti e frutta secca* 
1 cucchiaio di olio EVO
1 pizzico di sale (facoltativo)

*trovate facilmente delle confezioni già pronte al supermercato, o in alternativa potete arricchirla con quello che più vi piace. 
La mia conteneva un mix di noci, semi di girasole, semi di zucca, pistacchi, anacardi e arancia candita.

Preparazione:
Affettare la feta e mango a dadini e aggiungeteli nell'insalatiera, dove avrete disposto precedentemente l'insalata.
Cospargete con una generosa manciata del mix di frutta secca e semi e condite con olio e sale.

Ancora più completa se accompagnata con crostini di pane o una fetta di pane integrale!